Description du produit

Un grand vin ! 500 ans tournent autour du nectar doré du Timorasso. Il s'agit d'un cépage blanc autochtone, très ancien et rare, originaire des collines entourant la petite ville de Tortona, au sud-est d'Alexandrie. C'est un vin qui peut être bu dans 5 à 10 ans, mais qui devrait avoir au moins 4 ans. Il se caractérise par une structure exceptionnelle. Exceptionnel à tous points de vue.

Au nez : fruits secs, brioche, réglisse, acacia.

En bouche : long. Élégant et bien équilibré. Imposant . Toasté, macadamia, noix de cajou, sherry, brioche, agrumes, miel, orange, poivre rose, juteux et frais, vanille austère.

Longue finale très bien équilibrée. Ce vin rappelle les grands vins blancs de Bourgogne.

S'accorde avec

Ce vin plein de finesse fait plaisir à boire avec des viandes blanches ou de fines morilles fraîches - en remplacement du vin rouge. Servir frais entre 9 et 12 degrés.